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Curry de Légumes et Lentilles Corail
Un curry indien végétarien riche et épicé avec lentilles corail, tomates et légumes du frigo. Servi avec du riz ou des crêpes bretonnes pour un repas complet et savoureux.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- TTomates3 pièces
- CCéleri2 branches
- SSauce tomate200 ml
- LLait de coco200 ml
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- AAil2 gousses
- G
Instructions(7 étapes)
Rincer les lentilles corail à l'eau froide.
2 min
Découper tomates et céleri en petits morceaux. Émincer ail et gingembre.
5 min
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir ail et gingembre 1 minute.
1 min
Ajouter la poudre de curry et faire cuire 1 minute en remuant.
1 min
Verser les lentilles, sauce tomate, lait de coco et eau.
1 min
Porter à ébullition puis ajouter tomates et céleri.
2 min
Laisser mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Saler et poivrer.
23 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes et Lentilles Corail ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes et Lentilles Corail est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes et Lentilles Corail ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes et Lentilles Corail est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes et Lentilles Corail, vous aurez besoin de : cocotte, couteau.
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