Curry de Légumes et Lentilles Corail

Name: Curry de Légumes et Lentilles Corail
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 3 pièces Tomates; 2 branches Céleri; 200 ml Sauce tomate; 200 ml Lait de coco; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Poudre de curry; 2 gousses Ail; 1 morceau Gingembre frais; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 300 ml Eau

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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3pers.

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Etapes

1
Rincer les lentilles corail à l'eau froide.
2 min
2
Découper tomates et céleri en petits morceaux. Émincer ail et gingembre.
5 min
3
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir ail et gingembre 1 minute.
1 min
4
Ajouter la poudre de curry et faire cuire 1 minute en remuant.
1 min
5
Verser les lentilles, sauce tomate, lait de coco et eau.
1 min
6
Porter à ébullition puis ajouter tomates et céleri.
2 min
7
Laisser mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Saler et poivrer.
23 min