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Curry de légumes au lait de coco et riz
Un délicieux curry indien végétarien avec carottes, champignons et riz. Savoureux et réconfortant, parfait pour un soir de semaine.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
9g
Lipides
14g
Glucides
52g
Ingrédients
- RRiz200 g
- CCarottes150 g
- CChampignons150 g
- LLait de coco200 ml
- PPoudre de curry1.5 c. à café
- HHuile1 c. à soupe
- EEau200 ml
- SSel1 pincée
Instructions(6 étapes)
Lancer la cuisson du riz selon les instructions (environ 15-20 minutes).
1 min
Couper les carottes en dés réguliers et émincer les champignons.
5 min
Faire revenir les carottes à l'huile dans une cocotte pendant 3 minutes.
3 min
Ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute en remuant.
1 min
Ajouter les champignons et l'eau, cuire 5 minutes à couvert.
5 min
Verser le lait de coco, assaisonner de sel, et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
10 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes au lait de coco et riz ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes au lait de coco et riz est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes au lait de coco et riz ?
Une portion apporte environ 380 calories, 9g de protéines, 14g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes au lait de coco et riz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, Pauvre en sel, plat, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes au lait de coco et riz, vous aurez besoin de : cocotte, planche, couteau, cuillère.
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