Curry de Légumes à la Crème de Coco

Name: Curry de Légumes à la Crème de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g Tomates; 2 branches Céleri; 1 pièce Avocats; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 200 g Riz; 200 ml Lait de coco; 2 cuillères à café Curry en poudre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

310 kcal

par portion

19 gProtéines

12 gLipides

31 gGlucides

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3pers.

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Etapes

1
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.
15 min
2
Couper les tomates et le céleri. Les faire revenir à la poêle avec l'huile et le curry 5 minutes.
5 min
3
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 10 minutes. Saler, poivrer.
10 min
4
Incorporer l'avocat coupé en dés juste avant de servir avec le riz.
2 min