Curry d'Avoine et Légumes à l'Indienne

Name: Curry d'Avoine et Légumes à l'Indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Flocons d'avoine; 300 g Carottes; 150 g Céleri branche; 2 cuillères à soupe Curry en poudre; 400 ml Lait de coco; 300 ml Eau; 1 pièce Oignon; 2 cuillères à soupe Huile; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

8 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Hacher finement l'oignon, couper les carottes et le céleri en dés.
8 min
2
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon 2 minutes, puis ajouter le curry et mélanger bien.
3 min
3
Ajouter les carottes et le céleri, faire sauter 3 minutes, puis verser le lait de coco et l'eau.
3 min
4
Laisser mijoter 15 minutes à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
5
Verser les flocons d'avoine et mélanger bien, laisser cuire 3 minutes jusqu'à épaississement.
3 min
6
Assaisonner avec du sel et poivre, puis servir chaud.
1 min