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Curry Asiatique Légumes et Quinoa
Un curry savoureux et coloré avec brocoli, chou-fleur et carottes sur un lit de quinoa. Épicé et réconfortant, prêt en moins de 30 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
18 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- QQuinoa150 g
- BBrocoli200 g
- CChou-fleur150 g
- CCarottes1 pièce
- LLait de coco200 ml
- PPâte de curry rouge2 cuillère à soupe
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- EEau300 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Faire cuire le quinoa dans l'eau selon les indications du paquet (environ 15 minutes).
15 min
Couper les légumes en petits morceaux réguliers.
5 min
Faire revenir la pâte de curry à l'huile dans une casserole pendant 1 minute.
1 min
Ajouter le lait de coco et l'eau, porter à frémissement.
2 min
Ajouter tous les légumes et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté.
12 min
Saler le curry et servir sur le quinoa.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Curry Asiatique Légumes et Quinoa » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Asiatique Légumes et Quinoa ?
Il faut 10 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Asiatique Légumes et Quinoa est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Asiatique Légumes et Quinoa ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Asiatique Légumes et Quinoa est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Asiatique Légumes et Quinoa, vous aurez besoin de : casserole, poele, couteau.
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