Curry Asiatique de Légumes et Jambon

Name: Curry Asiatique de Légumes et Jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 200 g Asperges; 200 g Brocoli; 150 g Épinards; 150 g Jambon; 400 ml Lait de coco; 2 c. à soupe Pâte de curry rouge; 200 g Riz blanc; 1 c. à soupe Huile; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

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3pers.

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Etapes

1
Cuire le riz blanc selon les indications du paquet (environ 15 minutes).
15 min
2
Découper les asperges en morceaux et le brocoli en petits bouquets. Découper le jambon en dés.
5 min
3
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou poêle et ajouter la pâte de curry. Remuer 1 minute.
1 min
4
Verser le lait de coco et mélanger bien pour dissoudre la pâte.
1 min
5
Ajouter les asperges et le brocoli, laisser cuire 8 minutes.
8 min
6
Ajouter les épinards et le jambon, cuire 3 minutes de plus. Saler et poivrer.
3 min
7
Servir le curry sur le riz blanc.