Chorba Algérienne aux Lentilles Corail

Name: Chorba Algérienne aux Lentilles Corail
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 200 g Pois chiches en conserve; 2 pièces Carottes; 1 pièce Courgette; 200 g Tomates concassées; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Harissa; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 litre Bouillon de légumes; 10 g Coriandre fraîche; 1 cuillère à café Sel

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

14 gProtéines

8 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Rincer les lentilles corail
2 min
2
Éplucher et couper les carottes en rondelles, la courgette en dés, l'oignon en brunoise
5 min
3
Chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail
2 min
4
Ajouter la harissa et bien mélanger
1 min
5
Ajouter les lentilles, carottes, courgette et tomates concassées
1 min
6
Verser le bouillon, porter à ébullition
2 min
7
Ajouter les pois chiches, réduire le feu et mijoter 20 minutes
20 min
8
Saler, garnir de coriandre fraîche avant de servir
1 min