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Causa Limeña
Terrine de purée de pommes de terre jaunes avec thon et avocat, garnie d'une sauce épicée typiquement péruvienne.
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
16g
Glucides
28g
Ingrédients
- PPommes de terre jaunes800 g
- TThon en conserve400 g
- AAvocats2 piece
- CCitrons frais3 piece
- PPiment amarillo2 piece
- OOeufs4 piece
- HHuile d'olive60 ml
- SSel5 g
Instructions(6 étapes)
Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée jusqu'à tendreté
20 min
Écraser les pommes de terre chaudes avec le jus de 2 citrons, l'huile et le piment blendé
3 min
Préparer une sauce avec le thon, l'oeuf dur écrasé et le jus de citron
5 min
Couper les avocats en lamelles et les citronner
3 min
Monter la causa en alternant purée de pommes de terre, thon et avocat dans un moule
5 min
Démouler délicatement sur des assiettes et garnir
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Causa Limeña » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Causa Limeña ?
Il faut 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Causa Limeña est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Causa Limeña ?
Une portion apporte environ 320 calories, 18g de protéines, 16g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Causa Limeña est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, classique, healthy, Pauvre en graisses saturées, Pauvre en sucre.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Causa Limeña, vous aurez besoin de : casserole, couteau, planche à découper, presse-purée, moule, bol.
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