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Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika
De fines tranches de poulpe tendre nappées d'huile d'olive vierge, relevées de paprika fumé et accompagnées de roquette poivrée. Une entrée espagnole élégante et savoureuse.
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
6g
Ingrédients
- Ttentacules de poulpe cuites350 g
- Rroquette80 g
- Ttomates cerises150 g
- Hhuile d'olive vierge extra2 c. à soupe
- Ppaprika fumé1 c. à café
- Ccitron1 pièce
Instructions(3 étapes)
Trancher le poulpe cuit en fines rondelles de 2 mm d'épaisseur. Disposer les tranches en rosace sur deux assiettes.
8 min
Couper les tomates cerises en quartiers. Disposer la roquette et les tomates autour du poulpe.
4 min
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Saupoudrer de paprika fumé et servir immédiatement.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika ?
Il faut 15 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika ?
Une portion apporte environ 280 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 6g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika, vous aurez besoin de : planche à découper, couteau.
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