Carpaccio de courgettes à la ricotta et menthe
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Tu manges anti-inflammatoire ?
Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Trancher les courgettes en rubans très fins à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Disposer sur deux assiettes.
6 min
- 2
Arroser les rubans de jus de citron et d'huile d'olive. Laisser mariner 5 minutes.
5 min
- 3
Déposer des quenelles de ricotta sur les courgettes. Parsemer de pignons de pin, de feuilles de menthe et de poivre noir.
4 min
