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Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade
Des tranches d'aubergine grillées puis marinées au vinaigre de grenade, accompagnées de feta émiettée et de graines de grenade. Une recette libanaise parfumée et colorée.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
21g
Glucides
14g
Ingrédients
- Aaubergine2 pieces
- Ffeta130 g
- Ggrenade1 piece
- Mmenthe fraîche10 g
- Ttomates2 pieces
- Hhuile d'olive2 cuillere a soupe
- Mmélasse de grenade1 cuillere a soupe
Instructions(3 étapes)
Trancher les aubergines en rondelles fines de 5 mm. Les badigeonner d'huile d'olive.
5 min
Griller les tranches d'aubergine dans une poêle-grill bien chaude, 3 minutes de chaque côté. Couper les tomates en dés.
8 min
Disposer les tranches grillées en rosace, arroser de mélasse de grenade. Émietter la feta, ajouter les dés de tomates, les graines de grenade et la menthe ciselée.
4 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 21g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade, vous aurez besoin de : poele-grill, planche a decouper, couteau, pinceau.
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