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Bulgogi
Lanières de bœuf marinées à la sauce soja, sucre et ail, grillées et servies avec riz et légumes sautés.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
450 kcal / portion
Protéines
35g
Lipides
18g
Glucides
38g
Ingrédients
- RRumsteak600 g
- SSauce soja80 ml
- SSucre roux40 g
- AAil6 gousse
- GGingembre frais20 g
- HHuile de sésame30 ml
- PPoires asiatiques150 g
- RRiz blanc cuit800 g
- G
Instructions(5 étapes)
Trancher finement le bœuf contre le grain. Préparer la marinade avec sauce soja, sucre, ail râpé, gingembre et huile de sésame.
10 min
Mariner le bœuf 15 minutes (ou plus si possible).
15 min
Griller le bœuf à la poêle ou au wok très chaud, 3 minutes par lot. Réserver.
8 min
Faire sauter rapidement les germes de soja et le poireau coupé en bâtonnets 3 minutes.
3 min
Assembler les bols de riz avec le bulgogi et les légumes sautés.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Bulgogi » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bulgogi ?
Il faut 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bulgogi est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bulgogi ?
Une portion apporte environ 450 calories, 35g de protéines, 18g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bulgogi est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Coréenne, plat, Protéiné, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bulgogi, vous aurez besoin de : poêle ou wok, bol, couteau, planche à découper.
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