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Buddha Bowl Italo-Asiatique aux Lentilles et Kiwi
Un bowl équilibré mêlant lentilles épicées, légumes rôtis, kiwi frais et avocat, inspiré des cuisines italienne et asiatique. Garniture de sésame et sauce miso-citron.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- BBrocoli200 g
- PPommes de terre250 g
- AAvocats2 unite
- KKiwis3 unite
- QQuinoa80 g
- MMoutarde1 c.a.s
- HHuile d'olive4 c.a.s
- S
Instructions(6 étapes)
Cuire les lentilles corail 18 minutes dans l'eau avec un trait de moutarde, égoutter.
18 min
Cuire le quinoa selon les instructions (environ 15 minutes), réserver.
15 min
Découper les pommes de terre et le brocoli en petits bouquets, les rôtir au four 20 minutes à 200°C avec 2 c.a.s d'huile.
20 min
Préparer la sauce: mélanger sauce soja, miel, jus de citron, gingembre râpé et 2 c.a.s d'huile d'olive.
3 min
Découper les avocats et les kiwis en tranches juste avant de servir.
3 min
Assembler dans des bols: lentilles, quinoa, légumes rôtis, avocat, kiwi, arroser de sauce et parsemer de graines de sésame.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Buddha Bowl Italo-Asiatique aux Lentilles et Kiwi ?
Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Buddha Bowl Italo-Asiatique aux Lentilles et Kiwi est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Buddha Bowl Italo-Asiatique aux Lentilles et Kiwi ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Buddha Bowl Italo-Asiatique aux Lentilles et Kiwi est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Japonaise, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Buddha Bowl Italo-Asiatique aux Lentilles et Kiwi, vous aurez besoin de : four, casserole, poele, couteau, fouet.
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