Bowl libanais aux pois chiches grillés et taboulé de chou-fleur

Name: Bowl libanais aux pois chiches grillés et taboulé de chou-fleur
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Libanaise
Ingredients: 250 g pois chiches en conserve; 300 g chou-fleur; 2 pièces tomates; 1 bouquet persil plat; 1 c. à café paprika fumé; 1 pièce citron; 2 c. à soupe huile d'olive

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

330 kcal

par portion

20 gProtéines

14 gLipides

30 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 200°C. Rincer les pois chiches, les éponger, les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile et le paprika fumé. Étaler sur une plaque.
5 min
2
Enfourner les pois chiches 15 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
15 min
3
Râper le chou-fleur, le mélanger avec le persil ciselé, les tomates coupées en dés, le jus de citron et le reste d'huile d'olive.
7 min
4
Répartir le taboulé de chou-fleur dans deux bols, garnir de pois chiches croustillants et servir.
2 min