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Bowl japonais aux œufs onsen et tofu sur chou-fleur
Un bowl zen avec du tofu soyeux poêlé, un œuf onsen coulant et du riz de chou-fleur assaisonné de sauce soja et gingembre. Douceur japonaise en version low-carb.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
20g
Glucides
14g
Ingrédients
- Ttofu ferme250 g
- Œœufs2 pièces
- Cchou-fleur300 g
- Eedamame décortiqués80 g
- Ssauce soja2 c. à soupe
- Ggingembre frais1 c. à café
- Hhuile de sésame1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Râper le chou-fleur en riz. Couper le tofu en cubes de 2 cm. Râper le gingembre.
5 min
Cuire les œufs dans de l'eau à 65°C pendant 10 minutes pour obtenir des œufs onsen. Refroidir dans l'eau froide.
12 min
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Dorer le tofu 5 minutes. Ajouter le riz de chou-fleur, le gingembre et la sauce soja, cuire 4 minutes.
9 min
Répartir le mélange dans les bols, ajouter les edamame et un œuf onsen écalé. Servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bowl japonais aux œufs onsen et tofu sur chou-fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bowl japonais aux œufs onsen et tofu sur chou-fleur est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bowl japonais aux œufs onsen et tofu sur chou-fleur ?
Une portion apporte environ 340 calories, 22g de protéines, 20g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bowl japonais aux œufs onsen et tofu sur chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bowl japonais aux œufs onsen et tofu sur chou-fleur, vous aurez besoin de : poele, casserole, saladier.
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