Bouddha Bowl Asiatique aux Lentilles Germées et Sauce Miso-Clémentine

Name: Bouddha Bowl Asiatique aux Lentilles Germées et Sauce Miso-Clémentine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 150 g Quinoa; 100 g Lentilles corail; 200 g Pommes de terre violettes; 150 g Brocoli; 2 fruit Clémentine; 30 g Avoine; 50 g Noix de cajou; 2 cuillères à soupe Miso blanc; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 10 g Gingembre frais; 1 cuillère à soupe Huile de sésame; 500 ml Eau; 0.5 cuillère à café Sel

Un bol coloré et nutritif combinant quinoa, lentilles, légumes croquants et une sauce miso-clémentine créative pour une expérience asiatique moderne et équilibrée.

45 min2 pers.420 kcal

healthyJaponaiseplatProtéinéRiche en fibresSans lactoseVeganVégétarien

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

Q
Quinoa
150 g
L
Lentilles corail
100 g
P
Pommes de terre violettes
200 g
B
Brocoli
150 g
C
Clémentine
2 fruit
A
Avoine
30 g
N
Noix de cajou
50 g
M
Miso blanc
2 cuillères à soupe
S

Instructions(7 étapes)

Cuire le quinoa à l'eau salée pendant 15 minutes, puis égoutter.

15 min

Cuire les lentilles corail 12 minutes à l'eau bouillante jusqu'à tendreté.

12 min

Couper les pommes de terre en cubes de 1cm et les rôtir à la poêle 12 minutes avec un peu d'huile jusqu'à dorage.

12 min

Découper le brocoli en petits bouquets et le cuire à la vapeur 5 minutes.

5 min

Préparer la sauce: mélanger au fouet le miso, le jus de clémentine, la sauce soja, le gingembre râpé et l'huile de sésame.

3 min

Torréfier légèrement l'avoine et les noix de cajou à sec à la poêle pendant 2 minutes.

2 min

Dresser les bols en alternant les différents éléments: quinoa, lentilles, légumes, en versant la sauce par-dessus et en parsemant d'avoine et noix.

5 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bouddha Bowl Asiatique aux Lentilles Germées et Sauce Miso-Clémentine ?

Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bouddha Bowl Asiatique aux Lentilles Germées et Sauce Miso-Clémentine est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bouddha Bowl Asiatique aux Lentilles Germées et Sauce Miso-Clémentine ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bouddha Bowl Asiatique aux Lentilles Germées et Sauce Miso-Clémentine est classée dans les catégories suivantes : healthy, Japonaise, plat, Protéiné, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bouddha Bowl Asiatique aux Lentilles Germées et Sauce Miso-Clémentine, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, mixeur.