Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~15-22 €
Objectif prise de masse ?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Rincer le quinoa et le cuire dans 300ml d'eau bouillante pendant 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes hors du feu.
20 min
- 2
Découper le brocoli en bouquets et les carottes en julienne. Cuire 5 minutes à la poêle avec de l'huile d'olive.
5 min
- 3
Griller les tranches de jambon à la poêle 2-3 minutes de chaque côté. Découper en dés.
3 min
- 4
Préparer la sauce: mélanger le miso, la moutarde, l'huile de sésame, le vinaigre et 3 cuillères à soupe d'eau.
2 min
- 5
Peler et découper les kiwis en rondelles.
3 min
- 6
Assembler les bols: base de quinoa, légumes rôtis, jambon, kiwis et cacahuètes concassées.
2 min
- 7
Verser la sauce miso-moutarde sur chaque bol et servir immédiatement.
1 min
