Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde

Name: Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 150 g Quinoa; 4 pieces Kiwis; 150 g Jambon; 0.5 head Brocoli; 2 medium Carottes; 60 g Cacahuètes; 2 tablespoons Miso blanc; 1 tablespoon Moutarde de Dijon; 1 tablespoon Huile de sésame; 3 tablespoons Huile d'olive; 300 ml Eau; 1 tablespoon Vinaigre de riz; 0.5 teaspoon Sel; 0.25 teaspoon Poivre

Un bowl fusion asiatique coloré combinant le quinoa du frigo avec des kiwis frais, des tranches de jambon grillé et une sauce miso-moutarde pour un équilibre saveur et texture.

35 min2 pers.420 kcal

JaponaiseplatProtéinérapideRiche en fibresSans glutenSans lactoseViande

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

Q
Quinoa
150 g
K
Kiwis
4 pieces
J
Jambon
150 g
B
Brocoli
0.5 head
C
Carottes
2 medium
C
Cacahuètes
60 g
M
Miso blanc
2 tablespoons
M
Moutarde de Dijon
1 tablespoon
H

Instructions(7 étapes)

Rincer le quinoa et le cuire dans 300ml d'eau bouillante pendant 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes hors du feu.

20 min

Découper le brocoli en bouquets et les carottes en julienne. Cuire 5 minutes à la poêle avec de l'huile d'olive.

5 min

Griller les tranches de jambon à la poêle 2-3 minutes de chaque côté. Découper en dés.

3 min

Préparer la sauce: mélanger le miso, la moutarde, l'huile de sésame, le vinaigre et 3 cuillères à soupe d'eau.

2 min

Peler et découper les kiwis en rondelles.

3 min

Assembler les bols: base de quinoa, légumes rôtis, jambon, kiwis et cacahuètes concassées.

2 min

Verser la sauce miso-moutarde sur chaque bol et servir immédiatement.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde ?

Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde est classée dans les catégories suivantes : Japonaise, plat, Protéiné, rapide, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bol Asiatique Sucré-Salé: Quinoa, Kiwis, Jambon et Sauce Miso-Moutarde, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, couteau, mixeur.