Bol Asiatique Fusion: Lentilles Quinoa, Betterave Miso et Légumes Croustillants

Name: Bol Asiatique Fusion: Lentilles Quinoa, Betterave Miso et Légumes Croustillants
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 150 g Lentilles; 100 g Quinoa; 250 g Betterave; 300 g Brocoli; 60 g Noix; 30 g Miso; 50 ml Vinaigre de riz; 100 ml Sauce cacahuète; 15 ml Miel; 20 ml Huile de sésame; 500 ml Eau; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une création asiatique colorée mêlant lentilles et quinoa comme base protéinée, betterave en pickles miso, brocoli croustillant et sauce cacahuète. Un plat vibrant, équilibré et savoureux.

55 min4 pers.420 kcal

Comfort foodhealthyJaponaiseplatProtéinéRiche en fibresSans lactoseVégétarien

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Total

55 min

Difficulté

Difficile

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

L
Lentilles
150 g
Q
Quinoa
100 g
B
Betterave
250 g
B
Brocoli
300 g
N
Noix
60 g
M
Miso
30 g
V
Vinaigre de riz
50 ml
S
Sauce cacahuète
100 ml
M

Instructions(6 étapes)

Cuire lentilles et quinoa dans l'eau bouillante salée, 25 minutes

25 min

Découper betterave en julienne fine et faire mariner dans miso et vinaigre

10 min

Découper brocoli en petits fleurons et les rôtir à 200°C jusqu'à croustillance

15 min

Préparer la sauce en mélangeant cacahuète, miel et huile de sésame

3 min

Concasser les noix et les torréfier légèrement à la poêle

5 min

Assembler les bols: base lentilles-quinoa, betterave marinée, brocoli rôti, sauce, noix

5 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bol Asiatique Fusion: Lentilles Quinoa, Betterave Miso et Légumes Croustillants ?

Il faut 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bol Asiatique Fusion: Lentilles Quinoa, Betterave Miso et Légumes Croustillants est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bol Asiatique Fusion: Lentilles Quinoa, Betterave Miso et Légumes Croustillants ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bol Asiatique Fusion: Lentilles Quinoa, Betterave Miso et Légumes Croustillants est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Japonaise, plat, Protéiné.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bol Asiatique Fusion: Lentilles Quinoa, Betterave Miso et Légumes Croustillants, vous aurez besoin de : casserole, poele, four, fouet.