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Facile

30 min

Bibimbap au Boeuf

Name: Bibimbap au Boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 250 grammes Riz blanc; 200 grammes Boeuf haché; 150 grammes Épinards frais; 1 pièce Carotte; 1 pièce Courgette; 100 grammes Champignons shiitaké; 2 pièces Oeufs; 2 cuillères à soupe Sauce gochujang; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 2 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Graines de sésame; 1 pincée Sel et poivre

Plat coréen emblématique composé de riz surmonté de boeuf grillé, légumes sautés, œuf et sauce gochujang piquante. À mélanger avant de déguster.

30 min2 pers.520 kcal

classiqueCoréenneplatProtéinérapideRiche en fibresSans lactoseViande

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

520 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

18g

Glucides

62g

Ingrédients

R
Riz blanc
250 grammes
B
Boeuf haché
200 grammes
É
Épinards frais
150 grammes
C
Carotte
1 pièce
C
Courgette
1 pièce
C
Champignons shiitaké
100 grammes
O
Oeufs
2 pièces
S
Sauce gochujang
2 cuillères à soupe
S

Instructions(7 étapes)

Cuire le riz selon les instructions du paquet

12 min

Faire revenir le boeuf haché avec sauce soja et ail 4 minutes. Réserver

4 min

Faire sauté les épinards 2 minutes avec un peu de sauce soja et ail

2 min

Émincer carotte et courgette, faire sauté 3 minutes chacun séparément dans huile sésame

6 min

Faire frire les champignons 3 minutes avec sauce soja

3 min

Cuire les œufs au plat (ou à la coque selon préférence)

3 min

Assembler : riz en base, disposer légumes et boeuf dessus, couronner d'œuf et sauce gochujang

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bibimbap au Boeuf ?

Il faut 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bibimbap au Boeuf est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bibimbap au Boeuf ?

Une portion apporte environ 520 calories, 28g de protéines, 18g de lipides, 62g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bibimbap au Boeuf est classée dans les catégories suivantes : classique, Coréenne, plat, Protéiné, rapide.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bibimbap au Boeuf, vous aurez besoin de : cuiseur de riz, poêle, couteau, planche à découper.

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