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Bandeja Paisa Colombienne
Assiette généreuse et colorée du nord colombien avec riz, haricots rouges, porc frit et plantains caramélisés.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
720 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
34g
Glucides
68g
Ingrédients
- PPorc poitrine400 g
- RRiz blanc250 g
- HHaricots rouges400 g
- PPlantains jaunes2 piece
- OOeufs2 piece
- TTomates2 piece
- OOignons1 piece
- HHuile végétale150 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Couper le porc en cubes et faire frire à l'huile jusqu'à croustillant. Réserver sur papier absorbant
15 min
Cuire le riz 18 minutes avec le curcuma et le sel
18 min
Réchauffer les haricots rouges avec oignons hachés et tomates en dés
10 min
Couper les plantains en biais et les faire frire à l'huile jusqu'à dorage. Saupoudrer de sucre
12 min
Cuire les oeufs à la poêle
4 min
Assembler sur une assiette : riz, haricots, porc frit, plantains et oeuf
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bandeja Paisa Colombienne ?
Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bandeja Paisa Colombienne est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bandeja Paisa Colombienne ?
Une portion apporte environ 720 calories, 32g de protéines, 34g de lipides, 68g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bandeja Paisa Colombienne est classée dans les catégories suivantes : Colombienne, Comfort food, plat, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bandeja Paisa Colombienne, vous aurez besoin de : casserole, poêle, wok, spatule, couteau, planche à découper.
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