Bandeja Paisa
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~10-18 €
Objectif prise de masse ?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
680 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée 15 minutes.
15 min
- 2
Couper la poitrine de porc en cubes et la frire à l'huile jusqu'à croustillant (chicharrón). Réserver.
10 min
- 3
Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché avec un peu d'huile jusqu'à coloration.
5 min
- 4
Éplucher le plantain et le couper en tranches. Le frire 3 minutes de chaque côté.
6 min
- 5
Préparer les arepas : mélanger la farine de maïs avec un peu d'eau et de sel, former des petits disques et cuire sur une poêle chaude 3 minutes par face.
6 min
- 6
Cuire les œufs au plat dans une poêle.
3 min
- 7
Assembler l'assiette : riz, haricots, viande, chicharrón, plantain, œuf, quartier d'avocat et arepa.
