Asperges & œuf mollet parmesan
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~7-12 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
210 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Fais bouillir une casserole d'eau salée. Plonges-y les œufs 7 minutes, puis transfère-les dans un bol d'eau froide. Écale-les délicatement.
8 min
- 2
Casse la base dure des asperges et fais-les revenir à feu vif dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
6 min
- 3
Dresse les asperges dans les assiettes, coupe les œufs mollets en deux et pose-les dessus. Râpe généreusement le parmesan, presse un filet de citron et poivre à volonté.
2 min
