Asperges & œuf mollet parmesan

Name: Asperges & œuf mollet parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 500 g asperge verte; 4 pièces œuf; 40 g parmesan (râpé); 1 pièce citron; 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Le dimanche qui impressionne en 15 min !

15 min4 pers.210 kcal

Acide / AciduléEntréeÉtéFromagehealthyRiche en lipidesPauvre en glucidesMéditerranéenne

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Total

15 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

210 kcal / portion

Protéines

14g

Lipides

15g

Glucides

Ingrédients

A
asperge verte
500 g
Œ
œuf
4 pièces
P
parmesan (râpé)
40 g
C
citron
1 pièce
H
huile d'olive
2 c. à soupe
S
sel
P
poivre

Instructions(3 étapes)

Fais bouillir une casserole d'eau salée. Plonges-y les œufs 7 minutes, puis transfère-les dans un bol d'eau froide. Écale-les délicatement.

8 min

Casse la base dure des asperges et fais-les revenir à feu vif dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

6 min

Dresse les asperges dans les assiettes, coupe les œufs mollets en deux et pose-les dessus. Râpe généreusement le parmesan, presse un filet de citron et poivre à volonté.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Asperges & œuf mollet parmesan ?

Il faut 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 15 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Asperges & œuf mollet parmesan est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Asperges & œuf mollet parmesan ?

Une portion apporte environ 210 calories, 14g de protéines, 15g de lipides, 6g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Asperges & œuf mollet parmesan est classée dans les catégories suivantes : Acide / Acidulé, Entrée, Été, Fromage, healthy.

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