Arroz de Marisco

Name: Arroz de Marisco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Portugaise
Ingredients: 300 g Riz arborio; 200 g Crevettes; 200 g Moules; 150 g Poulpe; 750 ml Bouillon de poisson; 2 piece Tomate; 1 piece Oignon; 3 gousse Ail; 0.5 cuillere Safran; 100 ml Vin blanc

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~20-28 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

34 gProtéines

14 gLipides

42 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Faire revenir oignon et ail dans l'huile
3 min
2
Ajouter le riz et torréfier 2 minutes
2 min
3
Déglacer avec vin blanc, ajouter safran et bouillon
3 min
4
Ajouter tomates concassées et poulpe, cuire 15 minutes
15 min
5
Ajouter crevettes et moules, cuire 10 minutes jusqu'à ouverture des moules
10 min
6
Laisser reposer 3 minutes avant de servir
3 min