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Facile

25 min

Aloo Gobi

Name: Aloo Gobi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: pakistanaise
Ingredients: 400 g pommes de terre; 350 g chou-fleur; 2 pièce oignon; 2 cm gingembre frais; 3 gousse ail; 1 pièce piment vert; 1 cuillère à café curcuma; 1 cuillère à café cumin; 1 cuillère à café coriandre moulue; 1 pièce piment rouge sec; 3 cuillère à soupe huile végétale; 15 g coriandre fraîche

Curry sec de pommes de terre et chou-fleur aux épices du Pakistan. Plat végétarien savoureux et parfumé, prêt en moins de 30 minutes.

25 min4 pers.180 kcal

healthyPakistanaisePauvre en selplatrapideSans glutenSans lactoseVegan

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

180 kcal / portion

Protéines

Lipides

10g

Glucides

20g

Ingrédients

P
pommes de terre
400 g
C
chou-fleur
350 g
O
oignon
2 pièce
G
gingembre frais
2 cm
A
ail
3 gousse
P
piment vert
1 pièce
C
curcuma
1 cuillère à café
C
cumin
1 cuillère à café
C

Instructions(7 étapes)

Couper les pommes de terre en cubes et le chou-fleur en petits bouquets.

5 min

Émincer l'oignon, hacher l'ail et le gingembre.

3 min

Chauffer l'huile et faire revenir oignon, ail et gingembre 2 minutes.

2 min

Ajouter les épices et curcuma, laisser cuire 1 minute jusqu'à dégager les arômes.

1 min

Ajouter les pommes de terre et chou-fleur, faire revenir 2 minutes.

2 min

Couvrir, baisser le feu et cuire 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à cuisson complète.

10 min

Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Aloo Gobi ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Aloo Gobi est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Aloo Gobi ?

Une portion apporte environ 180 calories, 6g de protéines, 10g de lipides, 20g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Aloo Gobi est classée dans les catégories suivantes : healthy, Pakistanaise, Pauvre en sel, plat, rapide.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Aloo Gobi, vous aurez besoin de : couteau, planche à découper, wok ou grande poêle, cuillère en bois.

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