Wok mit Kichererbsen und Auberginen nach mediterraner Art

Name: Wok mit Kichererbsen und Auberginen nach mediterraner Art
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 400 g Kichererbsen in Dosen; 1 Stück Aubergine; 200 g Kirschtomaten; 3 Zehe Knoblauch; 1 TL Räucher-Paprika; 2 EL Olivenöl

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

20 gProtéines

14 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Kichererbsen abtropfen und spülen. Aubergine in 2 cm große Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren. Knoblauch hacken.
5 min
2
Olivenöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Aubergine 6 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.
6 min
3
Kichererbsen, Knoblauch und Räucher-Paprika hinzufügen. 5 Minuten rösten, bis die Kichererbsen goldbraun sind.
5 min
4
Kirschtomaten unterheben, 3 Minuten kochen bis sie platzen. Abschmecken und servieren.
4 min