Wok mit geräuchertem Tofu, Spargel und Shiitake

Name: Wok mit geräuchertem Tofu, Spargel und Shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g geräucherter Tofu; 200 g grüner Spargel; 150 g Shiitake-Pilze; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 EL Olivenöl

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

345 kcal

par portion

28 gProtéines

20 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Geräucherten Tofu in Stäbchen schneiden. Die harten Enden des Spargels abbrechen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Shiitake in dünne Scheiben schneiden.
5 min
2
Öl im Wok bei hoher Hitze erhitzen. Tofustäbchen 4 Minuten anbraten bis sie golden und knusprig sind.
4 min
3
Spargel und Shiitake hinzufügen. 6 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten.
6 min
4
Mit Sojasauce und Reisessig ablöschen. 1 Minute verrühren und servieren.
2 min