Vegetarische Linsen-Pastilla

Name: Vegetarische Linsen-Pastilla
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 8 Blatt Filoteig; 150 g Rote Linsen; 4 Stück Eier; 100 g Geröstete Mandeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1/2 TL Ingwer, gemahlen; 1/2 TL Kurkuma; 20 g Frischer Koriander; 100 g Zerlassene Butter; 2 EL Puderzucker; 1 TL Gemahlener Zimt; à goût Salz; à goût Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~11-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

340 kcal

par portion

14 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Rote Linsen 15 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abtropfen.
15 min
2
Zwiebel und Knoblauch hacken anbraten, Linsen hinzufügen, Ingwer und Kurkuma dazugeben. 5 Minuten kochen.
5 min
3
Frischen Koriander hinzufügen, salzen, pfeffern. Abkühlen lassen.
3 min
4
Eier in der Pfanne leicht verrühren, dann mit den Linsen vermischen.
4 min
5
Geröstete Mandeln zerkleinern und zur Füllung hinzufügen.
2 min
6
4 Filoteigblätter übereinander legen und zwischen jedem Blatt mit Butter bestreichen.
3 min
7
Füllung auf dem Teig verteilen, dann die Ränder einschlagen und mit den 4 restlichen butterbepinselten Filoteigblättern abdecken.
3 min
8
Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
20 min
9
Vor dem Servieren mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestäuben.
2 min