Pastilla mit Taube
Temps
80 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
17
Budget
~16-24 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Tauben in Brühe mit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 25–30 Minuten garen. Abkühlen lassen, entbeinen und Fleisch zerzupfen.
35 min
- 2
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch glasig dünsten. Taubenfleis h, Mandeln, Rosinen, Zimt und Kreuzkümmel hinzufügen. 5 Minuten köcheln.
5 min
- 3
Verquirlte Eier hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frische Petersilie und Koriander hinzufügen.
5 min
- 4
Ein Brick-Blatt auslegen, mit Öl bestreichen, 2 EL Füllung hinzufügen, Ränder zu einem Dreieck falten. Erneut mit Öl bestreichen.
10 min
- 5
Pastillas in heißem Öl (170°C) 3–4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
8 min
- 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
2 min
