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Tteokbokki

Name: Tteokbokki
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 300 g Reiskuchen (Tteok); 40 g Gochujang (scharfe Paste); 20 g Zucker; 15 ml Sojasauce; 2 TL Zerdrückter Knoblauch; 250 ml Wasser; 20 g Schnittlauch; 10 g Weißer Sesam; 15 ml Pflanzenöl; 5 g Chiliflocken

Weiche koreanische Reiskuchen in einer würzig-süßen und scharfen Sauce. Ein köstlicher und unwiderstehlicher Street-Food-Snack.

22 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Reiskuchen (Tteok)
40 g Gochujang (scharfe Paste)
20 g Zucker
15 ml Sojasauce
2 TL Zerdrückter Knoblauch
250 ml Wasser
20 g Schnittlauch
10 g Weißer Sesam
15 ml Pflanzenöl
5 g Chiliflocken

Zubereitung

Schritt 1
Sauce zubereiten, indem Gochujang, Zucker, Sojasauce, Knoblauch und Wasser in einer Schüssel gemischt werden.
Schritt 2
Wasser zum Kochen bringen. Reiskuchen hinzufügen und 3–4 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Sauce hineingeben. 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Abgetropfte Reiskuchen zur Sauce geben und 3–4 Minuten gut vermischen, bis sie vollständig überzogen sind.
Schritt 5
In einen Servierteller geben. Mit gehacktem Schnittlauch, weißem Sesam und Chiliflocken garnieren. Heiß servieren.

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