Tempura mit Garnelen und Gemüse
Temps
27 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~8-12 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Garnelen schälen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3 min
- 2
Aubergine und Champignons in gleichmäßige Stäbchen schneiden.
3 min
- 3
Die Tentsuyu-Sauce zubereiten, indem Dashi, Sojasauce und Mirin vermischt werden. Beiseite stellen.
2 min
- 4
Den Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Ei und sehr kaltes Wasser vermischen. Nicht zu viel rühren.
3 min
- 5
Das Öl auf 170°C erhitzen. Garnelen und Gemüse in den Teig tunken und 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
8 min
- 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Tentsuyu-Sauce servieren.
2 min
