Taboulé

Name: Taboulé
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 150 g Bulgur; 300 g Kirschtomaten; 1 Stück Gurke; 100 g Frische Petersilie; 50 g Frische Minze; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 80 ml Frischer Zitronensaft; 60 ml Extra natives Olivenöl; 300 ml Heißes Wasser; 0.75 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

5 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Heißes Wasser über den Bulgur in eine Schüssel gießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
5 min
2
Petersilie und Minze fein hacken. Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
8 min
3
Den abgekühlten Bulgur mit Tomaten, Gurke, Zwiebel, Petersilie und Minze in einer Salatschüssel vermischen.
3 min
4
Vinaigrette zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Über den Salat gießen.
2 min
5
Gut vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen freigesetzt werden.
5 min