Südafrikanische Sosaties

Name: Südafrikanische Sosaties
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sud-africaine
Ingredients: 800 g Rinderfilet; 150 g getrocknete Aprikosen; 2 Stück Zwiebel; 2 EL Currypulver; 3 Zehe Knoblauch; 3 EL Weinessig; 3 EL Olivenöl; 2 EL Honig; 250 g Weißer Reis; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

36 gProtéines

14 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Das Rinderfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden und die Zwiebel in grobe Stücke.
5 min
2
Die Marinade mit Currypulver, gehacktem Knoblauch, Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten.
3 min
3
Das Fleisch und die Zwiebel 15 Minuten marinieren (oder länger, wenn möglich).
15 min
4
Die Fleischwürfel, Zwiebel und Aprikosen abwechselnd auf die Spieße fädeln.
5 min
5
Den Weißen Reis mit Kurkuma in dieser Zeit kochen.
18 min
6
Die Spieße 12-15 Minuten grillen und regelmäßig wenden.
15 min
7
Die Sosaties auf dem gelbem Reis servieren.