Spanischer Salat mit Manchego und hartgekochten Eiern

Name: Spanischer Salat mit Manchego und hartgekochten Eiern
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 120 g Manchego; 4 Stück Eier; 150 g Piquillo-Paprikas; 100 g Rucola; 2 EL Sherryweinessig; 2 EL Olivenöl

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

410 kcal

par portion

28 gProtéines

30 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Die Eier 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. In Eiswasser abkühlen und schälen.
12 min
2
Die Piquillo-Paprikas abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Den Manchego mit einem Sparschäler in Späne hobeln.
5 min
3
Die Rucola auf den Tellern anrichten, die Paprikas, die in Viertel geschnittenen Eier und die Manchego-Späne hinzufügen. Mit Olivenöl und Sherryweinessig würzen.
3 min