Skandinavischer Gravlax
Temps
1440 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-20 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Und auf deinem Teller?
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Überprüfen Sie mit den Fingern ob noch Gräten im Lachs sind und entfernen Sie diese.
3 min
- 2
Salz, Zucker, Pfeffer, Zitronenschale und fein gehackten Dill vermischen.
3 min
- 3
Die Hälfte der Mischung auf Frischhaltefolie verteilen, den Lachs mit der Hautseite nach unten darauflegen und mit der restlichen Mischung bedecken.
5 min
- 4
Alles gut in Folie einwickeln, in eine Schüssel geben und ein Brett mit Gewicht daraufstellen.
2 min
- 5
24 bis 48 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und dabei zwischendurch wenden.
1440 min
- 6
Mit einem sehr scharfen Messer in 45°-Winkel hauchdünn schneiden.
5 min
