Name: Seekh Kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Pakistanisch
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 2 Stück rote Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 1.5 EL Ingwer; 2 Stück grüne Chilischote; 3 EL frischer Koriander; 2 EL frische Minze; 1 Stück Ei; 3 EL Paniermehl; 0.5 TL Garam Masala; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Chilipulver; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz; 3 EL Pflanzenöl; 8 Stück Metallspieße

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

16

Budget

~12-17 €

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Valeurs nutritionnelles

57

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

28 gProtéines

18 gLipides

12 gGlucides

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4pers.

Und du — was ist dein Ziel?

Etapes

1
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chilischote und frische Kräuter fein pürieren
3 min
2
Lammhackfleisch mit Gewürzpaste, Ei, Paniermehl, Garam Masala, Kreuzkümmel, Chili und Zitronensaft vermischen
4 min
3
Mischung in 8 Portionen aufteilen und um die Spieße zu Zylindern formen
5 min
4
Mit Öl bestreichen und über offener Flamme oder in der Pfanne 12 Minuten grillen, dabei häufig wenden
12 min
5
Heiß servieren mit Minz-Sauce (Joghurt + frische Minze + Zitrone)
2 min