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Saganaki

Name: Saganaki
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portions
Cuisine: grecque
Ingredients: 300 g Feta-Käse; 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 100 g Paniermehl; 500 ml Sonnenblumenöl; 2 Stück Zitrone; 3 EL Honig; 1 TL Getrockneter Oregano; à goût g Salz und Pfeffer

Panierter und frittierter Feta-Käse nach griechischer Art, serviert mit Zitrone und Honig. Ein heißer und köstlicher Appetizer.

18 Min.4 Portionen290 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Feta-Käse
100 g Mehl
2 Stück Eier
100 g Paniermehl
500 ml Sonnenblumenöl
2 Stück Zitrone
3 EL Honig
1 TL Getrockneter Oregano
à goût g Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Feta in dicke Scheiben (ca. 2 cm) schneiden und mindestens 30 Minuten einfrieren.
Schritt 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Drei Teller mit Mehl, verquirltem Ei und mit Oregano vermischtem Paniermehl vorbereiten.
Schritt 3
Jede Feta-Scheibe erst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden.
Schritt 4
Das Öl auf 180°C erhitzen und die Scheiben pro Seite 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5
Auf Papiertüchern abtropfen lassen. Warm mit einem Tropfen Honig und frischem Zitronensaft servieren.

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