Rotkohlsalat mit Entenbrust und Nüssen
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Haut der Entenbrust in einem Rautemuster einschneiden. Den Rotkohl fein reiben.
5 min
- 2
Die Entenbrust mit der Hautseite in eine kalte Pfanne legen, 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Fett ausgelassen ist. Wenden und weitere 5 Minuten braten.
13 min
- 3
Währenddessen den Rotkohl mit Balsamico-Essig und Olivenöl würzen. Die Nüsse grob hacken.
3 min
- 4
Die Entenbrust 2 Minuten ruhen lassen und dann dünn aufschneiden. Rucola und Rotkohl in Schüsseln anrichten, die Entenscheiben darauf verteilen und mit Nüssen bestreuen.
3 min
