Rotes Fischcurry (Gaeng Phed)
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Kokosöl in einem Topf erhitzen. Currypaste hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren kochen.
2 min
- 2
Die Hälfte der Kokosmilch hinzugießen und gründlich vermischen.
2 min
- 3
Aubergine und Paprika in Stücken hinzufügen und 5 Minuten kochen.
5 min
- 4
Die restliche Kokosmilch und die Kaffir-Limettenblätter hinzufügen.
1 min
- 5
Den Fisch vorsichtig in die Sauce legen. Abdecken und etwa 10 Minuten garen, bis der Fisch gar ist.
10 min
- 6
Mit Fischsoße, Limettensaft und Zucker abschmecken. Mit Thai-Basilikum und frischem, fein gehacktem Ingwer garnieren.
2 min
