Thailändischer Salat mit knusprigem Tofu und Erdnüssen

Name: Thailändischer Salat mit knusprigem Tofu und Erdnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 300 g fester Tofu; 200 g Rotkohl; 100 g geschälte Edamame; 30 g gehackte Erdnüsse; 2 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 1 EL Sesamöl

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

360 kcal

par portion

26 gProtéines

22 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Den Tofu abtropfen lassen, in 2 cm große Würfel schneiden und mit Papiertüchern trocknen. Den Rotkohl fein hacken.
7 min
2
Die Tofuwürfel bei hoher Hitze 8-10 Minuten in Sesamöl braten und regelmäßig wenden, bis sie goldbraun sind.
10 min
3
Rotkohl und Edamame in einer Schüssel vermischen. Die Vinaigrette aus Sojasauce und Limettensaft zubereiten.
4 min
4
Den knusprigen Tofu hinzufügen, mit Vinaigrette beträufeln und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
2 min