Rösti mit Karotten und gebratenen Äpfeln

Name: Rösti mit Karotten und gebratenen Äpfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: suisse
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 3 Stück Äpfel; 4 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Thymian frisch oder getrocknet

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

22 gProtéines

14 gLipides

35 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln und Karotten schälen und fein reiben. Die Mischung gut abtropfen lassen.
10 min
2
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5 min
3
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Äpfel mit Zucker und Thymian bis zur Karamellisierung anbraten. Beiseite stellen.
10 min
4
In der gleichen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die Kartoffel-Möhren-Mischung geben, salzen und pfeffern.
2 min
5
12-15 Minuten ohne Rühren braten, um eine goldbraune Kruste zu bilden, dann umrühren und weitere 3-5 Minuten braten, bis alles knusprig ist.
18 min
6
Die Rösti mit den karamellisierten Äpfeln servieren.