Rindertataki auf japanische Art mit Rettich und Ingwer

Name: Rindertataki auf japanische Art mit Rettich und Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g Rinderfilet; 8 pieces Rettich; 10 g frischer Ingwer; 3 EL Sojasauce; 2 tiges Schnittlauch; 1 TL Sesamöl

Temps

14 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

290 kcal

par portion

32 gProtéines

14 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Das Rinderfilet in einer sehr heißen, geölten Pfanne 30 Sekunden pro Seite anbraten. Sofort in ein Eisbad tauchen, um den Garprozess zu stoppen.
4 min
2
Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch in feine Streifen hacken. Den frischen Ingwer reiben.
4 min
3
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Auf den Tellern anrichten und mit Rettich und Schnittlauch garnieren. Sojasauce, geriebenen Ingwer und Sesamöl vermischen und über das Tataki gießen.
6 min