Rindertataki auf japanische Art mit Rettich und Ingwer
Temps
14 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~7-12 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
290 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Das Rinderfilet in einer sehr heißen, geölten Pfanne 30 Sekunden pro Seite anbraten. Sofort in ein Eisbad tauchen, um den Garprozess zu stoppen.
4 min
- 2
Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch in feine Streifen hacken. Den frischen Ingwer reiben.
4 min
- 3
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Auf den Tellern anrichten und mit Rettich und Schnittlauch garnieren. Sojasauce, geriebenen Ingwer und Sesamöl vermischen und über das Tataki gießen.
6 min
