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Pho Bo
Traditionelle vietnamesische Suppe mit reichhaltigem Gewürzbrühe, Reisnudeln und zartem Rindfleisch. Ein klassisches, wohltuendes und geschmackvolles Gericht.
35 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Mittel
Zutaten
- 1 l Rinderbrühe
- 400 g Rindfleischscheibe
- 300 g Reisnudeln
- 1 Stück Zwiebel
- 3 cm Ingwer
- 2 Stück Sternanis
- 1 Stück Zimtstange
- 50 g Geroastete Erdnüsse
- 30 g Frische Kräuter
- 2 EL Frischer Zitronensaft
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Ingwer trocken rösten, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 2
Die Brühe mit den Gewürzen, Zwiebel und Ingwer zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die Reisnudeln nach Anleitung kochen.
Schritt 4
Die Nudeln in die Schüsseln geben und die heiße Brühe hinzufügen.
Schritt 5
Rindfleischscheiben, Erdnüsse und frische Kräuter hinzufügen.