Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Pho Bo

Name: Pho Bo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 1 l Rinderbrühe; 400 g Rindfleischscheibe; 300 g Reisnudeln; 1 Stück Zwiebel; 3 cm Ingwer; 2 Stück Sternanis; 1 Stück Zimtstange; 50 g Geroastete Erdnüsse; 30 g Frische Kräuter; 2 EL Frischer Zitronensaft

Traditionelle vietnamesische Suppe mit reichhaltigem Gewürzbrühe, Reisnudeln und zartem Rindfleisch. Ein klassisches, wohltuendes und geschmackvolles Gericht.

35 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

1 l Rinderbrühe
400 g Rindfleischscheibe
300 g Reisnudeln
1 Stück Zwiebel
3 cm Ingwer
2 Stück Sternanis
1 Stück Zimtstange
50 g Geroastete Erdnüsse
30 g Frische Kräuter
2 EL Frischer Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel und Ingwer trocken rösten, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 2
Die Brühe mit den Gewürzen, Zwiebel und Ingwer zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die Reisnudeln nach Anleitung kochen.
Schritt 4
Die Nudeln in die Schüsseln geben und die heiße Brühe hinzufügen.
Schritt 5
Rindfleischscheiben, Erdnüsse und frische Kräuter hinzufügen.

YUZU öffnen