Peruanische Ceviche-Bowl mit Kabeljau und Garnelen

Name: Peruanische Ceviche-Bowl mit Kabeljau und Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 200 g Kabeljaufilet, sehr frisch; 150 g rohe geschälte Garnelen; 150 g Süßkartoffel; 1 Stück rote Zwiebel; 4 Stück Limetten; 1 Bund frischer Koriander; 1 Stück frischer roter Chili

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

305 kcal

par portion

30 gProtéines

8 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Den Kabeljau in 2-cm-Würfel schneiden. Die Limetten auspressen und den Saft über den Fisch und die Garnelen gießen. 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
18 min
2
Die Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden. 12 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie zart ist.
15 min
3
Die rote Zwiebel und den Chili fein hacken. Den Koriander hacken.
4 min
4
Das Ceviche abseihen, mit Zwiebel, Chili und Koriander vermischen. In Schüsseln mit der warmen Süßkartoffel servieren.
3 min