Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Patatas Bravas

Name: Patatas Bravas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 600 g Kartoffel; 300 g Gehackte Tomaten; 4 Zehe Knoblauch; 10 g Paprikapulver; 3 g Piment d'Espelette; 60 ml Olivenöl; 400 ml Frittieröl; 20 ml Weißweinessig; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Spanische Kartoffelpuffer aus gebratenen Kartoffeln mit würziger Tomaten-Knoblauch-Sauce. Ein köstliches und geselliges Appetithäppchen.

35 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Kartoffel
300 g Gehackte Tomaten
4 Zehe Knoblauch
10 g Paprikapulver
3 g Piment d'Espelette
60 ml Olivenöl
400 ml Frittieröl
20 ml Weißweinessig
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Kartoffeln mit Schale in gesalzenem kochendem Wasser garen
Schritt 2
Die Sauce zubereiten, indem man Knoblauch in Olivenöl anbrät
Schritt 3
Gehackte Tomaten, Paprika, Piment und Essig hinzufügen, köcheln lassen
Schritt 4
Die gekochten Kartoffeln würfeln
Schritt 5
Die Kartoffelwürfel im heißen Öl goldbraun frittieren
Schritt 6
Abgießen und mit heißer Bravas-Sauce servieren

YUZU öffnen