Muschelsuppe mit Safran und Lauch

Name: Muschelsuppe mit Safran und Lauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 800 g gereinigte Muscheln; 2 Stück Lauch; 2 branches Staudensellerie; 1 Prise Safran; 100 ml trockener Weißwein; 15 g Butter

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

265 kcal

par portion

24 gProtéines

13 gLipides

11 gGlucides

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Etapes

1
Lauch in feine Ringe schneiden und Staudensellerie in kleine Stücke schneiden. Muscheln abspülen.
8 min
2
Butter in einem Topf schmelzen. Lauch und Staudensellerie 5 Minuten dünsten. Weißwein und Safran hinzufügen und zum Kochen bringen.
6 min
3
Muscheln hinzufügen, abdecken und 5 Minuten kochen bis sie sich öffnen. Geschlossene Muscheln wegwerfen. 200 ml heißes Wasser hinzufügen, umrühren und servieren.
6 min