Muschelnsalat nach Marinieres-Art mit Spinat

Name: Muschelnsalat nach Marinieres-Art mit Spinat
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g frische gereinigte Muscheln; 150 g Spinatblätter; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Schalotte; 10 cl trockener Weißwein; 2 EL Olivenöl

Temps

16 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

26 gProtéines

14 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Schalotte hacken. Tomaten in Viertel schneiden. Spinat in eine Schüssel geben.
5 min
2
Schalotte in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. Muscheln und Weißwein hinzufügen, zudecken und 5 Minuten garen bis sie sich öffnen.
6 min
3
Muscheln aus der Schale nehmen, Garfond durchseihen. Muscheln und Tomaten auf dem Spinat anrichten. Vinaigrette aus 2 EL Garfond und Olivenöl zubereiten. Salat damit anrichten.
5 min