Marinierte Auberginen-Carpaccio mit Mozzarella
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Auberginen mit einer Gemüsehobel sehr dünn schneiden. Auf einem Teller anrichten und mit Rotweinessig beträufeln. 10 Minuten marinieren lassen.
12 min
- 2
Knoblauch fein hacken. Olivenöl, Knoblauch und Oregano vermischen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
4 min
- 3
Marinierte Auberginenscheiben auf Tellern anrichten, Mozzarella- und Tomatenscheiben dazwischen legen. Mit Oregano-Öl beträufeln.
4 min
