Levantinische Bowl mit Halloumi und Blumenkohl-Tabbouleh

Name: Levantinische Bowl mit Halloumi und Blumenkohl-Tabbouleh
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 200 g Halloumi; 250 g Blumenkohl; 2 Stück Tomaten; 1 Bund frische glatte Petersilie; 6 Stück Radieschen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

360 kcal

par portion

22 gProtéines

24 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Den Blumenkohl roh mit der groben Reibe raspeln, um eine Couscous-ähnliche Konsistenz zu bekommen. Tomaten klein würfeln, Petersilie hacken und Radieschen in Scheiben schneiden.
8 min
2
Den geriebenen Blumenkohl, Tomaten, Petersilie, Zitronensaft und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
3 min
3
Den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl 2 Minuten pro Seite grillen.
5 min
4
Das Blumenkohl-Tabbouleh auf zwei Schüsseln verteilen, den gegrillten Halloumi und die Radieschen dazugeben. Kühl servieren.
2 min