Kohlwickel mit Teriyaki-Tofu und Gurke

Name: Kohlwickel mit Teriyaki-Tofu und Gurke
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 300 g fester Tofu; 6 Blätter Wirsingkohl; 1 Stück Gurke; 2 EL Sojasauce; 10 g Sesamsamen; 1 EL Sesamöl

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

310 kcal

par portion

22 gProtéines

18 gLipides

16 gGlucides

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Etapes

1
Den Tofu abtropfen lassen und in Stäbchen schneiden. Die Gurke in feine Scheiben schneiden.
5 min
2
Das Sesamöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Tofustäbchen von jeder Seite 3 Minuten anbraten.
7 min
3
Die Sojasauce über den Tofu gießen und 1 Minute karamellisieren lassen, dabei umdrehen.
2 min
4
Die Kohlblätter 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, um sie geschmeidig zu machen. Jedes Blatt mit Teriyaki-Tofu, Gurke und Sesamsamen füllen.
3 min