Kohlblatt-Wraps mit Halloumi und Aubergine

Name: Kohlblatt-Wraps mit Halloumi und Aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Libanesisch
Ingredients: 250 g Halloumi; 6 Blatt Palmkohl (Collard Greens); 1 Stück Aubergine; 1 Stück Tomate; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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410 kcal

par portion

25 gProtéines

30 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Aubergine in 2 cm große Würfel schneiden und Halloumi in Scheiben schneiden. Tomate in kleine Würfel schneiden.
5 min
2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Aubergine 6 Minuten mit Kreuzkümmel anbraten, bis sie zart ist.
7 min
3
Restliches Öl hinzufügen und Halloumi auf jeder Seite 2 Minuten grillen. Mit der Aubergine beiseitestellen.
5 min
4
Palmkohlblätter 30 Sekunden blanchieren. Mit Halloumi, Aubergine und Tomatenwürfeln füllen. Aufrollen und servieren.
3 min